茶叶机械设备,茶叶加工机械,杀青机
浙江武义增荣食品机械有限公司,从事食品初加工机械单机设备与成套机组的研发与制造。
下面带您了解茶叶杀青机:
茶叶在制做的时候会需要用的杀青机这一机械的使用。茶叶杀青的主要目的是通过茶叶加工机械设备里的高温破坏茶叶和钝化茶叶中的氧化酶活性物质,从而达到抑制茶叶里的茶多酚的酶从而促氧化反映,防止在进行茶叶烘干的过程中出现变色反应。杀青能使茶叶散发出一股青臭味,促进茶叶---的茶香气的形成。
茶叶杀青机械多采用微波杀青机、滚筒杀青机和燃气炒青机这三种进行对茶叶的杀青。这三年中设备在对茶叶进行杀青的时候会蕞大程度的把杀青的色泽蕞大化的呈现出来,杀青机,这三种设备操作方便,。
那杀青过程中的“老叶嫩杀、嫩叶老杀”是怎么回事呢?
嫩叶中含水量较高,酶的催化作用强,所以应该老杀,即多去除一些水分。否则酶的活化未---破坏,容易产生红叶红梗,而且在揉捻时茶汁易流失,用力揉捻时茶青成了糊状,芽叶也容易断碎。低级粗老的茶叶则应相反,滚筒杀青机,它含水量少,杀青机厂家,纤维素高,叶质粗硬,所以要嫩杀,即少去除水分。不然,水分流失过多,揉捻时难以成条,一用力时茶叶容易断碎。
浙江武义增荣食品机械有限公司原名为:浙江武义增荣茶机厂始创于1999年3月。产品广泛适用于茶叶、瓜子、花生等农副产品的炒制以及金银花等各类产品、海产与水产品的烘干等加工应用,年产值3000多万元。
公司主要生产“壶山牌”茶叶加工机械,茶机产品有:名茶机械;初、精制机械;瓜子加工机械,干燥设备及自动化流水线等系列100多个品种。
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